第46章 炸八件(第1/3 页)
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姜顺宜一早起来就头晕得很，也不知是不是昨夜被气狠了导致根本睡不着。
起身便到厨房开始泡白米，以清泉泡着，然后见小苏和丹若采买回来，大家便开始着手准备。
“鸡肉全部起骨，片成小块的鸡肉，排骨斩件，腊肉腊肠切片。”随后姜顺宜又把鸡骨丢入大锅中熬汤。今日例汤是五指毛桃山药黄芪补气汤。汤里除了鸡骨以外还将排骨的前端硬骨和后端脆骨都丢入汤中熬煮，剩下是排骨中段部分用于煲仔饭里。
鸡肉用料酒、老抽、生抽、淀粉、糖调味，在备好红枣枸杞和香菇，香菇已经提前一晚上泡发好，只需要切成丝。一大盘鸡肉腌制好后便是排骨。排骨的调味和鸡肉不一样的是加入了豆豉和蒜末还有一大勺熟的花生油，又是一大盘腌制好的备用。
腊味切片后则需要放些酱油和糖搅匀。所有食材准备好后灶上的三
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