穿成流放反派他元配第65节(第3/4 页)
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收拾了心情,干脆去后厨跟叶五妹弄生煎包吃。
天冷了,又不能出门干活。澡豆磨粉也不着急,几个女子猫在家里没事干自然就琢磨好吃的。叶嘉想吃生煎包好久了,西北这边好似没有这种吃法。
正好叶嘉预备叫五妹明年开春去拜师学艺,多学一点,往后做菜也能更灵活,更融会贯通。
生煎包做起来也不难,没有虾蟹,只能做羊肉的或者猪肉馅儿的。别的技巧也没有多少,除了揉面的时候注意得用温水。面团揉出来得先发酵一刻钟,而后切成小剂子跟包包子那样包便是了。馅儿叶嘉弄的是羊肉馅儿,要想有那种一咬爆汤汁儿的,绞肉的时候得往里头加水。
叶嘉家乡那边的生煎是有些微甜的,葱姜沫盐酱油等东西加进去,少不了要放糖提鲜。浇进去的油还的是熟油,肉馅儿拌好了得放外头静置腌渍两刻钟。切点少量的猪�
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