第3章 炙花(第2/2 页)
在东京城做过大厨的，不知娘子是何人？”
姜顺宜回头只见一男子身着白袍，这感觉比扶青还要仙气飘飘。只是怎么看这人也不像厨子，倒像是个纨绔子弟。
“这位师傅气度不凡，我只一无名小卒罢了不足挂齿，更别说比试了。”姜顺宜不过是想吃顿好的，无奈这舌头不允许她吞下明知不好吃的食物而已。也怪自己多嘴，比试什么的她是真的不想。
“这不是给白大爷做死人饭的那个小娘子吗？”
“对，就是她。这给死人做饭的还真是晦气。”
“她懂什么呀？方大厨的师傅听说是御厨，做的东西精致好看，哪像她说的那么不堪。”
身后的食客也不住议论纷纷。
“我见娘子对美食颇有看法，想必也是个好吃之人，我方灏致不过想请教一二，在娘子眼中脍炙该是如何的？”这方大厨的话充满挑衅。
“也罢，我也饿了，但我不想和你比试，只想借用厨房给我和我的朋友烤点肉。”
“请便。”
姜顺宜来到厨房，这地儿干净得不像有人用过似的。她将羊肉切成小块只用姜、花椒和盐以及豆豉酱腌制入味便穿成串备用。
而另一边又将活鱼剔刺取肉，和猪肉一同剁碎摔打上劲，加入橘皮末、酸腌瓜和虾油和盐。最后捏成小饼再用擀面杖撒上面粉擀薄。
左边烤着肉串右边的锅内加入薄油，待油温升高即放入薄肉饼煎成金黄薄片再翻面。整个过程几乎是同步完成的。羊肉被猛火急烤，表面肉眼可见的金黄焦脆，虽腌制的酱料简单，却因为火候把握得当而让人垂涎三尺。
最后再给肉片配上蘸汁，加入醋和酱油少许糖煮沸。将蘸汁倒入小碟加入一勺玫瑰甜酱。
烤肉的香味已经从厨房飘出，而只这两盘的造型却不甚好看。
扶青此时已经饿得不行，不管烫嘴拿起肉串便吃起来。
“好吃！就是有些烫。顺宜，这烤羊肉是我吃过最好吃的，可是这个是什么？我没见过。”扶青问道。
“这个是黄金玫瑰鱼肉饼。”姜顺宜坐下拿起一片薄片，用手轻轻一掰便碎了许多小碎片，一看便知非常酥脆，但这仅仅是外面一圈而已，中间的一圈却还是鲜嫩多汁的鱼饼，只因在擀肉片的时候圆饼的四周擀的很薄而中间稍微厚一些，而享用完脆片的四周后姜顺宜用剩下的鱼饼蘸了下料汁。
“鲜花入菜不用太多，一点点
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续。