第11章 去镇上(第2/2 页)
好，毕竟开这个东西很耗时耗力，您卖也可以卖更高价些。”
玉竞诚不愧经营了许久的中餐厅，还是很有生意头脑的。
“好，便按玉老弟你说的办，来人啊，先给玉老弟算一下这些野货总共多少钱，给玉老弟结一下账。”
王掌柜笑呵呵的朝着玉竞诚拱了拱手，又朝身后的小二道。
蛇一共七斤三两，得二两外加一百九十文，螃蟹一起有将近三斤二两重，便是两百二十四文文，野葱菌子笋子一起是一百六十文，章鱼一两银子，一共就是三两五百七十四文，王掌柜看他们好说话，便直接给了他们一起三两五百八十文。
收下银子后，玉竞诚带着媳妇和小儿子拿着蛇和生蚝一起进了酒楼的后厨间。
“玉老弟，你来试试做你刚刚说的这两道菜出来我尝尝。”
王掌柜也是十分和善，让一个掌厨的大师傅让了个位置，朝这玉竞诚摆了下手。
又对小二道：“带夫人和两位少爷下去休息一下，顺便上点吃食给夫人和两位少爷尝一下。”
顾芳听到他客气的邀请后便回答道，“王掌柜太客气了，吃食就不必了，我们一行人是吃过才来的。”
“那就给夫人和少爷们泡壶茶，上些糕点好生招待着。”
王掌柜吩咐完小二后，又对玉竞诚说，“玉老弟你放心做菜，你夫人这边我会好生招待的。”
看着顾芳带两儿子出去后，玉竞诚也不客气，拿起厨房里的刀收拾起蛇来，三两下把蛇头砍了放血，把蛇皮剥下后，蛇胆蛇肝取出，蛇肉砍成一段段，让王掌柜给他拿了个杀好的鸡，砍好。
王掌柜拿了鸡进来后，本想留在厨间看着玉竞诚操作的，玉竞诚肯定不能如他意，“王掌柜先去外边休息一下吧，厨房里柴火烟大，小心熏着了”。
听着玉竞诚的话，王掌柜便也没好意思留在这里看着。
此时厨房里就剩玉竞诚一人，他便井然有序的开始了接下来的操作了。
水烧开，把鸡肉焯水煮出血水后捞出，洗净，由把蛇肉下锅焯水，继而捞出备用。
生姜切成丝，热油下锅爆香姜丝，倒入蛇肉翻炒两下，加入水烧开，水开后又把鸡肉倒入锅里，盖上盖子，加了点柴火进去大火烧开，需要炖上半小时。
另外拿起一旁的锅，发现没有辣椒，只有捣碎了的食茱萸粉，切了些野葱段，拍了几块蒜并且切成蒜末，起锅烧油。
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